自家製低温熟成やわらかローストビーフの贅沢なわっぱ弁当

今回は、自家製の低温熟成やわらかローストビーフを贅沢に使用した、わっぱ弁当をご紹介いたします。しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴の自家製ローストビーフは、手間暇かけて作ったからこそ味わえる至福の一品。今回は、そんな贅沢なローストビーフを使用し、彩り鮮やかな野菜たちと一緒に、おいしく召し上がっていただけるわっぱ弁当をご用意いたしました。ぜひ、贅沢なランチタイムをお楽しみください。

【自家製低温熟成やわらかローストビーフの贅沢なわっぱ弁当】
弁当屋さんには、いろんな種類のお弁当がありますが、中でも定番の肉料理が一番人気です。その中でも特に人気なのがローストビーフです。低温でじっくりと熟成させることで、柔らかくてジューシーな仕上がりになります。そのローストビーフを使った贅沢なわっぱ弁当をご紹介します。

【自家製ローストビーフの作り方】
まずは牛肉に塩コショウ、香辛料をもみ込み一晩 熟成させます。その後、高温で肉の表面をカリッと焼き付け、肉汁をお肉に閉じ込めるようにします。そしてオーブンで40分程度加熱し、温度が上がりすぎないように注意しながら仕上げます。さらに低温で6時間程度じっくりと追熟成させます。
少し濃いめの醤油麹のソースと当店のしっとり滑らかなローストビーフは、ご飯が進むこと間違えなしです。是非一度ご賞味ください。